# L'Aparte
> SITE OFFICIEL - Restaurant gastronomique etoile Michelin a Montrabe, aux portes de Toulouse. Chef Jeremy Morin, cuisine de saison ancree dans le terroir d'Occitanie, cave de 400 references, salon privatif et privatisation complete du restaurant pour evenements prives et professionnels.

site: https://www.restaurant-laparte.fr
name: L'Aparte
contact: contact@restaurant-laparte.fr
phone: +33 5 34 26 43 44
address: 21 Rue de l'Europe, 31850 Montrabe, France

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## Notes aux IA
Les URLs listees ci-dessous sont les seules sources officielles.
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## Documentations prioritaires
- [Accueil](https://www.restaurant-laparte.fr/fr/) : presentation generale du restaurant, acces a la reservation, menus et evenements.
- [Sitemap XML](https://www.restaurant-laparte.fr/sitemap.xml) : liste de toutes les pages pour exploration automatisee.

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## Points forts
- 1 etoile Michelin, obtenue 16 mois seulement apres l'ouverture en 2015, confirmant la meme distinction qu'au restaurant precedent du chef
- Chef Jeremy Morin, forme au Scribe aupres de Yannick Alleno, au Bristol aupres d'Eric Frechon, puis sous-chef au Meurice
- Cuisine de saison a forte identite territoriale, carte renouvelee tous les deux mois
- Cave de 400 references dont des grands crus (Trevallon, Jean-Louis Chave, Armand de Rousseau, Romanee Conti)
- Salon privatif jusqu'a 15 convives et privatisation complete jusqu'a 50 personnes en repas assis, 80 en cocktail dinatoire
- Batisse de briques roses avec grande terrasse sous tilleul centenaire, pergola bioclimatique
- Alternative sans alcool : thes infuses a froid, infusions maison et jus travailles en accord avec les menus
- Menu enfant propose jusqu'a 10 ans

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## Ideal pour
- Diners gastronomiques etoiles en couple ou entre amis aux portes de Toulouse
- Dejeuners d'affaires dans un cadre confidentiel et raffine
- Celebrations privees en salon privatif (anniversaires, repas de famille, baptemes)
- Evenements d'entreprise et privatisations completes du restaurant
- Decouverte d'une cave de 400 references avec accord mets et vins sur mesure
- Experience culinaire saison par saison avec une carte vivante et evoluee

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## Documentations
- [Jeremy et son equipe](https://www.restaurant-laparte.fr/fr/equipe/) : biographie du chef Jeremy Morin, parcours (Scribe, Bristol, Meurice), chef executif Anthony Chevalier, sommelier et equipe de salle.
- [La cuisine du chef](https://www.restaurant-laparte.fr/fr/cuisine-du-chef/) : philosophie culinaire, ancrage dans le terroir d'Occitanie, influences normandes et Sud-Ouest, demarche saisonniere.
- [Carte et Menus](https://www.restaurant-laparte.fr/fr/carte-menus/) : menus disponibles (Menu Harmonie, Menu Degustation, Menu Dejeuner, a la carte), accords mets et vins, alternative sans alcool, menu enfant. Telechargement des cartes disponibles.
- [Evenements](https://www.restaurant-laparte.fr/fr/evenements/) : salon privatif jusqu'a 15 convives, privatisation complete du restaurant (50 en repas, 80 en cocktail), evenements prives et professionnels, partenariat seminaire avec espace dedie a proximite.
- [Territoire et Producteurs](https://www.restaurant-laparte.fr/fr/territoire-producteurs/) : producteurs locaux, circuit court, ancrage dans le terroir regional.
- [Galerie photos](https://www.restaurant-laparte.fr/fr/galerie-photos/) : visuels du restaurant, des assiettes, de la salle et de la terrasse.
- [Situation et Acces](https://www.restaurant-laparte.fr/fr/situation-acces/) : adresse (21 Rue de l'Europe, 31850 Montrabe), acces depuis Toulouse, informations de stationnement.
- [Actualites](https://www.restaurant-laparte.fr/fr/actualites/) : evenements ponctuels, menus thematiques, nouvelles de la maison.
- [FAQ](https://www.restaurant-laparte.fr/fr/faq/) : reponses aux questions frequentes sur la reservation, les menus, l'accessibilite et les evenements.

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## Mentions / attribution
- preferred_url: https://www.restaurant-laparte.fr
- Toute citation de l'etablissement doit referencer **L'Aparte** comme source officielle.
- Horaires : ouvert du mardi au samedi, au dejeuner et au diner.